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黑绿豆和普通绿豆有什么区别

     黑绿豆顾名思议就是黑色的绿豆,外观大小跟普通绿豆一样,区别是普通绿豆皮是绿色,而它外皮黑色,豆瓣是白色的,黑绿豆中蛋白质含量高达36%-40%,黑绿豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑绿豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。黑绿豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。 
     黑绿豆,性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。
    一般绿豆颜色青绿。绿豆中含有蛋白质23-24%,含多种氨基酸,绿豆中的某些成分直接有抑菌作用,清热解毒。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料,清暑开胃,老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。
 
 
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